KARAMEL-KRUŠKE

Nikada nisam bila ljubitelj krušaka. Ovo voće moglo je danima da se vrzma po kući i da se ni ne setim da ga treba pojesti. Isto je važilo i za sadnice krušaka, koje smo imali u dvorištu. Svake godine bi rađale ali  sam ih jela baš kada sam morala. Kao što možete pretpostaviti, ovog puta u kući se našla veća količina krušaka i trebalo ih je utrošiti. Kako ja nisam preterano luda za kruškama, morala sam pronaći način kako ih pripremiti a da mi budu interesantne. I, tako sam krenula u potragu za receptom. Znala sam da ne želim klasičan kolač, ne želim da voće nestane u testu koje je obogaćeno puterom i drugim ukusima. Onda kada znam šta ne želim uvek napravim dobar odabir. Tako je bilo i ovog puta, kada sam naletela na jednostavan a savršen način za pripremu krušaka. Pečeno voće, generalno, ne pripremam često. Uvek glasam za sveže, ako je to moguće. Čak, zimi ni jabuke ne pečem, iako moji imaju neku naviku da ih malo zapeku. Međutim, gotovo je sa tim, barem što se krušaka tiče. Ovo je savršen način da zavolite kruške, ako ste sa njima na Vi, kao što sam bila ja. Zaista, fantastična nota aroma krasi ovaj desert, kojim bez dvoumljenja možete poslužiti goste. A, sve gotovo za pola sata. Zar može lepše? Pa, evo i recepta


Potrebno: 6-7 manjih krušaka, 3 supene kašike limunovog soka, ½ kafene kašike mlevenog đumbira, ½ kafne kašike mlevenog cimeta, ½ kafene kašike muskatnog oraščića. Za karamel: 120 g šećera.

Priprema: Oljuštiti kruške i prepoloviti ih. Položiti u vatrostalnu posudu, ravnom stranom ka dnu. Preliti limunovim sokom i začiniti suvim začinima. U posebnoj šerpi rastopiti šećer da bude karamelizovan, pri tome paziti da ne gori. Ovime preliti kruške i peći u ugrejanoj rerni na 180° C, oko 30-40 minuta. Vreme pečenja zavisi od rerne ali i od sorte krušaka. Bitno je da kruške dobiju lepu boju i da ne bude previše tečnosti u posudi-kada dobiju lepu, smeđu, boju i kada se tečnost svede na trećinu u odnosu na početak pečenja (kada kruške otpuste vodu). Služiti mlake ili hladne, po želji sa kuglom sladoleda.

Nale

Biće mi drago ako u komentarima iznesete svoje utiske, kritike i predloge. Hvala vam.

9 коментара:

  1. Hehe, da ne znam da si ti pisala ovo o kruškama, mislila bih da sam ja. Kad me neko pita da li ima voća, ako su tu samo kruške, ja kažem da nema:-).A da znaš da ću ovo da spremim. Miša ih voli mnogo u svakom izdanju, a ovo je taman lako jer on malo odmara od slatkiša( onih kalorijski opasnih) a možda i ja budem bar malo popustila prema kruškama :-). Hvala za recept :-).

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Ma, veruj mi, nikada kruske nisam smatrala za voce. Nisam ih primecivala. Totalno su mi bile nezanimljive:) Ovo ti preporučujem, stvarno ćeš se iznenaditi koliko kruška može biti lepa, ako im daš šansu:))) <3

      Избриши
  2. Nale, sutra idemo kod prijatelja koji imaju domaću krušku, ovo ću obavezno da probam.....uh voda mi ide na usta.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Zoko, obavezno iskoristite te kruške. Znam da Vi odlično pripremate voćkaste poslastice, tako da će Vam ovo ići ko od šale:) Pozdrav

      Избриши
  3. Nale ja sam totalni obožavatelj krušaka,svaki recept mi je dobrodošao,ovo ću svakako probati,hvala ti!
    Kiss

    ОдговориИзбриши
  4. Nale, jesi li mi ostavila jedan tanjiric... ne setim se isto da pojedem svezu krusku, kod mene obicno zavrse u kompotu ili nekom slatkisu, ovako pecene su bas fine, mmmmm...:))))

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Za tebe će se uvek naći, Lanice! Eto, vidim da ima nas koji nismo kruskofili:) Kiss

      Избриши
  5. Ajme meni, ja sam veliki obožavatelj kruški i ne mogu vjerovati da ih netko ne voli.

    ОдговориИзбриши