POSNE KROFNE

Nedavno sam pripremala ove krofne i oduševila se koliko su dobre, pa rado delim recept sa vama. Časni post je u toku i za sve koji poste a dozvoljavaju sebi slatkiše ovo je više nego odlično rešenje. Pretpostavka da ovakvih recepata ima na sve strane odmah me je pokolebala da li recept zaista da objavim ali kako sam sa tim ponašanjem završila kada sam objavila recept za zeljanicu krofnice su morale biti ovekovečene.☺ Ovog puta krofne su u minijaturnom izdanju jer je prilika za koju su poslužile tako zahtevala i moram priznati da mi se dopada taj izgled a i lakše su za savladati ih.☺
Potrebne namirnice: 350 ml tople vode, 20 g svežeg kvasca, kafena kašika šećera, 550 g belog brašna (30 g za rad), prstohvat soli, 2 supene kašike šećera, kora limuna, supena kašika sirćeta, 2 dl ulja, prah šećer za valjanje.
Način pripreme: U vodu dodati kvasac i šećer, sve dobro promešati i ostaviti da kvasac zapeni. U dublju posudu za mešenje usuti prosejano brašno, dodati so, šećer, limunovu koru i dobro promešati. Zatim, dodati pripremljen kvasac, ulje i sirće pa zamesiti testo. Pripremljeno testo prekriti plastičnom folijom ili pamučnom krpom i ostaviti na toplom mestu da se duplira. Testo izručiti na brašnom posutu površinu, blago premesiti i podeliti na dva dela. Oklagijom rastanjiti testo na debljinu 0,5 cm i modlom/čašom raseći testo, pa ostaviti pripremljene krofne da nadođu dok se rerna greje (ugrejati rernu na 220º C). Ostatke testa premesiti i odmah razviti kao i prethodno testo, pa od njih iseći krofnice i ostaviti da narastu. U pleh sa pek-papirom poređati krofne tako da imaju dovoljno prostora sa svih strana kako bi lepo narasle. Peći dok ne dobiju rumenu boju (15-20 min), zatim tople krofne uvaljati u prah šećer i poslužiti.

Nale

Biće mi drago ako u komentarima iznesete svoje utiske, kritike i predloge. Hvala vam.

14 коментара:

  1. Pripremala sam posne krofne, cini mi se da je bilo po Minjinom receptu i zaista se nije videla razlika u ukusu. Ove tvoje izgledaju savrseno i moracu da ih zabelezim :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Zaista, nema osetne razlike. I ja sam probala Minjine, bile su odlične. Hvala ti, Nalence.

      Избриши
  2. Još nisam pravila posne krofne iz rerne...moraću da ih probam jednom, kada ne znam jer pokušavam da ne jedem ili minimalno da jedem, testo..Krofnice su ti mnogo lepe.

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Zoki, ne sumnjam da će u tvojoj izvedbi to biti savršeno! ☺ Ah, da! I ja izbegavam ali ponekad se častim. Hvala ti, draga moja.

      Избриши
  3. Ja bi odmah jednu krafnicu draga Nale, izgledaju mi tako dobro i mirišu do ovdje i jako mi se sviđaju što su u mini izdanju, super su !

    ОдговориИзбриши
  4. Nale, divne fotkice i receptic, bas su slatke tako malene.:)))

    ОдговориИзбриши
  5. Nikada ne pečem krafne jer me odbije sono silno ulje na kojem se prže. S ovime si me oduševila, jer pečenje u roli sasvim je nešto drugo, a izgledaju mi super. I ono što je najvažnije, nisu masne (meni je svejedno jesu li posne ili ne, ali puno masti ne volim). Bilježim!

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Istog sam stava kao i ti. Ne volim ono silno ulje koje krofne progutaju tokom prženja i zato je ovo odličan način kako se snaći. Nadam se da ćeš biti zadovoljna. Hvala ti. ☺

      Избриши
  6. Nale, tvoj blog mi izgleda drugačije, kao da si nešto menjala, ili sam se zbunila ;)

    U vezi s posnim krofnama, gotovo isti recept imam za posne kiflice s džemom, ali nikako da postavim recept, premda je napisan i uslikan. Čini mi se da je razlika izmedju kvasca i praška za pecivo, a ostalo je isto.

    Lepo ti reče da ima sličnih recepata, ali zaključili smo da nijedan DOBAR recept nije suvišan :)

    E, sad, ja znam koliko su ukusne krofne, a ko ne zna neka proveri :)

    ОдговориИзбриши
    Одговори
    1. Draga moja, nisi se zbunila, nisi. ☺ Izmenilo se puno toga, pa je red došao i na blog.
      E, baš mi je drago što to čujem s obzirom da sam sastojke i srazmeru radila ali kao što sam već sto puta rekla sve je već neko pre nas izmislio. ☺
      Kad je nešto dobro, nek'je dobro po sto puta! Manje su šanse da naletimo na loš receptek.
      Hvala ti puno, draga moja. Potvrđujem da su krofničice odlične. ♥

      Избриши