SLANA TORTA OD SPANAĆA

Obožavam predjela i razne varijante slanih torti. Ne pripremam često ovakve zalogaje jer nemamo takve navike u ishrani ali kada dođe vreme praznika ne mogu se zaobići (što meni predstavlja ogromnu muku i problem sa kojim se teško nosim 😉). Odlučila sam da ovu moju skromnu zbirku recepata obogatim upravo receptom za predjela tj. slanu tortu. Zato, danas sa vama delim recept za prelepu i preukusnu slanu tortu od spanaća. Ovo nije obična stvar, morate mi verovati na reč. Naime, toliko je ukusna i skladna što se tiče odnosa sastojaka da se dvonožac poput mene teško može zaustaviti na jednom, dva ili tri parčeta. Mislim da nema potrebe da vam pričam više, sve vam je jasno. 
Predivna torta od spanaća
Potrebne namirnice: Kore - 300 g barenog spanaća, 4 jajeta, 4 kašike brašna, 1 prašak za pecivo, ½ kašičice soli. Fil – 250 g kisele pavlake, 50 g majoneza, 50 g rendanog kačkavalja, so, biber, 100 g bečke salame.

Način pripreme: Obaren i dobro oceđen spanać sitno iseckati. Penasto umutiti jaja, dodati brašno i prašak za pecivo pa nastaviti mućenje. Zatim, dodati spanać i so pa promešati da se dobije homogena smesa. Presuti na pleh (32x30 cm) obložen papirom za pečenje i peći u ugrejanoj rerni na 200ºC oko 15 minuta tj. dok ne porumeni. Izvaditi iz rerne i ostaviti da se ohladi. Skloniti pek-papir i iseći na tri lente.
Pavlaku i majonez dobro promešati, dodati kačkavalj i začiniti prema ukusu, pa sve ponovo sjediniti.
Na tacnu ili veći tanjir pogodan za serviranje torte položiti koru, naneti trećinu fila i ravnomerno rasporediti. Složiti kolutove suvomesnatog (bečka, praška, suvi vrat, pršuta, mortadela), pa drugu koru blago premazati sa jedne (donje) strane i položiti na prethodne slojeve. Premazati filom i poređati suvomesnato. Treću koru premazati na isti način kao i prethodnu, a zatim ostatkom fila preći tortu sa svih strana. Ostaviti u frižideru da se ohladi. Pre serviranja površinu posuti rendanim kačkavaljem, a uz ivice prisloniti polovine kolutova bečke salame i blago ih izviti kako bi izgledale kao da vijore.
Ukusna i sočna slana torta sa spanaćem
Napomena: Torta je intenzivnog ukusa a kora vrlo sočna, zato nemojte preterivati sa filovanjem.

Nale

Biće mi drago ako u komentarima iznesete svoje utiske, kritike i predloge. Hvala vam.

4 коментара: