TORTA SA BANANAMA

Ovo je jedan od mojih relativno starih radova, uslikan još starijim foto-aparatom, ali pamtim da sam napravila fantastično ukusnu tortu sa bananama. Zato, postavljam recept, a ako smatrate da bi Vam mogao poslužiti - izvolite, probajte. Biće mi zadovoljstvo.

10 jaja
20 kašika šećera
9  kašika brašna
10 kašika mlevenih oraha
1/2 l mleka
1 vanil šećer
4 kašike pudinga od vanile
3 kašike brašna
250 g margarina/putera
100 g šlaga
1 kg banana
dekoracija po želji

Priprema:  
Umutiti 2 kore po 5 belanaca, 5 kašika šećera, 3 kašike brašna i 5 kašika mlevenih oraha. Presuti u nauljen i brašnom posut pleh (ili koristiti pek-papir), pa peći u prethodno zagrejanoj rerni, na 180-200 stepeni C, oko 20 minuta. Kada su kore pečene, izvaditi ih iz rerne, ohladiti, a potom svaku po dužini iseći na 2 dela. Umutiti 10 žumanaca sa 3 kašike brašna i 4 kašike pudinga od vanile, pa usuti u provrelu smesu od 1/2 l mleka, 10 kašika šećera i 1 vanil-šećera. Dobro ukuvati i ostaviti da se ohladi. Umutiti margarin/puter, te ohlađenu (pripremljenu) masu preručiti u penasto umućen margarin/puter i dobro sjediniti. Umutiti šlag i dobro rashladiti. Banane oljuštiti i iseći na komadiće (da ne bi pocrnele, možete koristiti limunov sok). Kore filovati pripremljenim filom, na to ređati isečene banane - kora, fil, banane i tako dok se ne utroši materijal. 
Poslednju koru filovati i na to ređati banane, a odozgo premazati šlagom i dekorisati po ukusu.  

Napomena:  
- Kore peći u velikom plehu (za rernu).
- Ovo je vrlo bogata i jako ukusna torta. Ove mere biće dovoljne za tortu za 10-ak osoba.
- Foto 2002/03. 

Nale

Biće mi drago ako u komentarima iznesete svoje utiske, kritike i predloge. Hvala vam. Tekstovi i fotografije sa bloga ne mogu se preuzimati bez dozvole autora.

Нема коментара:

Постави коментар