ROLAT SA KULENOM


... Rolat da bogovi uživaju
Kako početi? Šta reći za ovo jednostavno i ukusno pecivo? Kakav uvod napraviti a da drži pažnju; da ne bude samo slaganje slova i reči? I, na kraju reših da napišem sledeće... U mom domu rado se ručkaju ovakve stvarčice, ali pošto sam proteklih nekoliko nedelja zabušavala sa pripremom testa i, uopšte, "jačih" jela, moji ukućani, doduše ćutke, pobuniše se i vidim ja da nešto njima fali... Nisam ni trenutak vremena potrošila na razmišljanje. Znam, ne ulazim u kuhinju već danima i kad uđem to je nešto lagano, posno, na brzinu itd. Neće oni meni da kažu, ali znam ih. Fali im malo uživanja. I tako…Vikend, hladno, gde bi Nale - nego u kuhinju, jer to je moje mesto, gde zimi zimujem, a leti glavom bez obzira bežim odatle:) I reših da zamesim testo, da se malo relaksiram i ujedno, udovoljim mojim bogovima. Znam, da neće odbiti ovo. Čim zamiriše, eto njih. I eto, red je da predstavim žrtvu koju sam prinela svojim bogovima.


3 dl mleka
1 kašika šećera
10 g svežeg Alpha kvasca
500 g belog brašna
1 + 1 jaje
1 kašičica soli
50-70 ml ulja
100 g kulena
100 g kečapa
1 kisela pavlaka
1 pakovanje tost-sira
kim, susam za posipanje
 
Priprema:
U mlako mleko dodati šećer i kvasac, dobro promešati i ostaviti da kvasac JAKO nadođe.  Ovo je bitno -  dozvolite mu da se zapeni do vrha posudice. Nakon toga, zamesiti testo od brašna, soli, pripremljenog kvasca, ulja i jajeta. Dobro umesiti i ostaviti da se odmara oko sat vremena. Zatim, testo izručiti na radnu površinu i samo iz dva poteza premesiti ga. Znači, leva strana, desna strana - stop. Podeliti ga na dve jufke. Svaku razviti što tanje, premazati sa umućenom pavlakom i kečapom, preko poređati kulen, a zatim tost-sir. Ivice blago preklopiti i rolati testo.
Reckastim nožem zaseći svaki rolat na šnite i staviti u pleh za pečenje. Premazati umućenim jajetom, posuti susamom ili kimom i staviti u ugrejanu pećnicu da se peče na 200 stepeni C, dok fino ne porumeni. 


A, evo rolata u Majinoj izvedbi.

Nale

Biće mi drago ako u komentarima iznesete svoje utiske, kritike i predloge. Tekstovi i fotografije koji se nalaze na blogu ne mogu se preuzimati bez dozvole autora.

19 коментара:

  1. Odlicna ideja. Isprobacu obavezno! Bravo,domacice! :)

    ОдговориИзбриши
  2. Odlična ideja za rolovanje i seckanje ovog slanog rolata. Jako mi se dopada!

    ОдговориИзбриши
  3. uh ovo je točno kako naslov kaže, ne mogu odljepiti pogled od ovog rolata...

    ОдговориИзбриши
  4. A ja komentirala na coolki sad sam tek skužila da si to ti a bolje ikad nego nikad,super.

    ОдговориИзбриши
  5. Ma, nema veze, lepo kazes bolje ikad nego nikad.

    ОдговориИзбриши
  6. Nale, ovaj rolat ti odlicno izgleda, i da znas da nema nista lepse nego kad se vratis tako sav smrznut iz setnje, a doceka te nesto ovako fino i toplo...hvala za ovaj super receptic, belezim!;)))
    p.s. bas ti je simpaticna ova "zimska" animacija na blogu!;)))

    ОдговориИзбриши
  7. E pa u ovome bi stvarno i bogovi uzivali :) a ja bi se definitivno rasturila ;)

    ОдговориИзбриши
  8. Uh, kako to dobro izgleda, bas onako bogato i sto kazes, bogovski. Pamtim ideju...
    Pozdravi!
    Maja

    ОдговориИзбриши
  9. ovaj rolat je vrhunski ! izgleda odlično i baš je za fino pojesti i uživati, super !!

    ОдговориИзбриши
  10. Izgleda zaista Božanstveno!
    Svidjaju mi se ovi 'padjuci' Snjesko-Bjelici!

    ОдговориИзбриши
  11. Draga Nale, odavno sam ovo bila isprobala, i slikala ali nisam ti javila. Sad sam kopala po nekim starijim slikama, kad vidim ovo! :)
    Super je bilo, hvala za lepu veceru!
    Slika 1
    Slika 2
    Slika 3
    Slika 4

    ОдговориИзбриши
  12. Majo, hvala što si mi ukazala poverenje. Odlično ti je ispalo. Svidja mi se ideja da rolatići budu manji:) Pozzzz

    ОдговориИзбриши
  13. Анониман20. мај 2011. 18:14

    I ja sam od onih koji su isprobali... Fenomenalan rolat... Dokaze si videla na Coolinarici, pozdrav!

    ОдговориИзбриши
  14. Sneska, draga, znam ja da si to ti. Ljubim te... Hvala sto si dosla i sto me pratis :)))

    ОдговориИзбриши